olive verdi DOP 580ml
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Art.Nr. L0037
olive verdi DOP 580ml 5
Grüne Tafeloliven DOP
Produktbeschreibung
olive verdi DOP 580ml
Grüne Tafeloliven D.O.P. “LA BELLA DELLA DAUNIA - BELLA DI CERIGNOLA” in Salzlake - größte Tafeloliven weltweit mit einem unvergleichlichem Geschmacksaroma! Die beste Olive, die Sie je gegessen haben!! Verwendung: für Vorspeisen, als Hauptgericht, oder zur Bereicherung von Fleischgerichten.
Produktionsprozess:
Die grünen Oliven werden mittels der „Sevilla-Methode“ verarbeitet: die rohen Oliven werden gleich nach der Sortierung mit Hilfe von Natrium-Lösung (Soda) entbittert. Diese Behandlung dauert etwa 8-15 Stunden, je nach Temperatur, Größe der Oliven und ihren Reifegrad. Dann werden die Oliven wiederholt gewaschen, um die Natrium-Lösung zu beseitigen.
Die Oliven werden nun für mindestens 30 Tage zur Fermentation in Salzwasser gelegt, wobei sie ihre charakteristische grüne bis strohgelbe Farbe, ihr Aroma und ihren delikaten Geschmack bekommen. Nach dieser Phase sind die Oliven bereit verpackt zu werden.
Die nachfolgende Wärmebehandlung durch Pasteurisierung garantiert dem Verbraucher über einen Zeitraum von mindestens drei Jahren ein sicheres Produkt mit konstanten organoleptischen, olfaktorischen und visuellen Eigenschaften.
Zutaten: Grüne Oliven, Wasser, Salz; Säureregulatoren: Zitronensäure;
Lagerung: an einem kühlen, trockenen Ort und unter Vermeidung von Wärmequellen. Einmal geöffnet, muss das Produkt im Kühlschrank aufbewahrt und rasch verzehrt werden
Eigenschaften: Größe: GGG (71 - 80 Stk./kg); pH-Wert: <4,6; Salzgehalt: etwa 4%; Farbe: grün bis strohgelb; Form: länglich, ähnlich einer Zwetschke/Pflaume; Konsistenz: festes Fruchtfleisch
| Brennwert | 694 kJ / 169 kcal |
|
Fett - davon gesättigte Fettsäure |
17,50g - 3,6g |
|
Kohlehydrate - davon Zucker |
0,28g - <0,01g |
| Proteine | 0,98g |
| Salz | 4,00g |
5 Bewertungen
Gastbewertung *
Geschrieben von Gast am 07.02.2023
Die besten Oliven
Extrem große, geschmackvolle und fleischige Oliven mit Kern. Ich liebe sie!
lazia.at:
und obendrein noch sehr gesund :-) Danke für dein Feedback, grazie!!Gastbewertung *
Geschrieben von Gast am 14.06.2022
MEGA
im wahrsten Sinn des Wortes - mega groß - mega gut - mega gesund! Unsere Familie mag nur mehr diese großen grünen Oliven vom LaZia.
Gastbewertung *
Geschrieben von Gast am 22.09.2016
Freu mich schon drauf, wenn ich sie wieder hab
Die sind sooo gut und fleischig, traumhafter Geschmack!!
Und nicht so salzig wie sie bei anderen Herstellern sind. PERFEKT!!!
Verifizierter Kauf *
Geschrieben von Sieglinde S. am 17.05.2016
einfach köstlich!!
Die fleischigsten Oliven und das in wenig Salzlake. Einfach köstlich und schmeckt nach meeeeeeeeehhhhr!!!
Verifizierter Kauf *
Geschrieben von Daniel S. am 21.04.2016
La Bella Di Cerignola
Bin einfach nur begeistert,hab diese Oliven das 2.Mal geordert,die sind so wahnsinnig lecker,so frisch...gerne wieder
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