Otello on ice 75cl
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Produktbeschreibung
Otello on ice 75cl
OTELLON'ICE Spumante rosso demi-sec - halbtrockener Lambrusco Spumante, rot
Mitte Oktober, eine Woche nach dem traditionellen Tag des Beginns der Lambrusco-Ernte, beginnt die Ernte der Trauben in der Gegend von Parma. Den Saft erhält man durch lockeres Pressen.
Die Weinbereitung ist im roten, d.h. die Aufweichung der Haut mit wiederholtem Wiedereinbau macht es möglich, alle Farbsubstanzen und alle Düfte, die in diesen Trauben enthaltenen sind, zu extrahieren. Nach der Fermentation bei kontrollierter Temperatur, wird der Wein für längere Zeit in Ruhe gelassen, so dass der Wein ganz natürlich unreinen Substanzen reinigt, anschließend kommt er in isobare, thermisch konditionierte Tanks, in denen die Schaumgebung erfolgt. Diese letzte Aktion von einer Dauer von ca. 3 Monaten, geht der Sterilfiltration und der Abfüllung voraus.
Ausgezeichnet als Aperitif, serviert mit reichlich Eiswürfeln in einem weiten Weinglas, als Begleiter für lange Sommerabende, um sorglose und glückliche Momente zu verbringen.
Traube: Lambrusco Maestri
Typologie: Rosato Spumante
Alkoholgehalt: 11% Vol.
Serviertemperatur: 6°/8° C
Bezeichnung: Spumante Demi-Sec
Farbe: rot, intensives Veilchenblau
gewonnene Auszeichnungen:
- Challenge International du Vin Medaglia d'Oro (2016)
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